基本信息
刘睿杰，博士，教授，博士生导师。2011年毕业于江南大学，获博士学位。2015年在美国康奈尔大学食品与营养系进行为期一年的学术访问。2011年5月至今，在江南大学食品学院，任讲师、副教授和教授。中国营养学会油脂营养产业分会秘书长兼常委，中国粮油学会粮油营养分会/油脂分会常务理事。
主要从事脂质营养与安全基础与应用研究。采用脂质组学与代谢组学分析方法，结合食品计算、机器学习等多学科策略，致力于脂质相关大数据的整合挖掘与功能解析，开发针对特殊人群营养需求的功能性脂质产品，为食品脂质领域的健康与安全提供科学支撑。
专硕：085410人工智能
方向：人工智能辅助的脂质功能评价、功能性脂质新资源挖掘、脂质生物合成及改性
主持国家重点研发课题、国家自然科学基金面上项目、江苏省重点国别国际合作项目等国家、省、部级等项目10余项；以第一/通讯作者发表SCI论文70余篇，授权发明专利60余件，参编著作6部，制/修订国家、行业标准10余项。
获中国商业联合会科技进步特等奖、江苏省科技进步一等奖和中国专利优秀奖等科技奖励10余项。全国粮油优秀科技工作者，国际脂肪酸与脂质学会青年科学家奖和中国粮油学会青年科技奖获得者，江苏省“双创计划”双创博士、江苏省青蓝工程优秀青年骨干教师。
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