基本信息
夏小乐，教授，博士生导师。2009年7月获得华南理工大学工学博士学位，2013.08-2015.02在美国哈佛大学化学与化学生物学系开展博士后工作。
现担任农业农村部国家级青年英才、国家重点研发计划项目首席科学家、天津科技大学食品科学与工程学院学术院长、江南大学遵义研究院院长、大健康食品国际合作基地主任、中国科协发酵食品咨询专家首席专家、中国微生物协会酿造分会副主任委员、中国发酵工业协会专家委员会委员、中国农学会农产品贮藏加工分会常务委员。
1. AI加速健康功能因子的合成生物制造：通过合成生物学与计算生物学等手段，开发基于深度学习的合成调控工具和新型酶工程改造策略，实现功能因子的高效合成和高性能工业酶制剂的应用生产。
2. AI辅助未来发酵食品绿色智能制造：基于进化生物学、计算生物学和生化反应动力学等技术和手段，设计与构建智能控制系统/平台，实现发酵食品定向设计与智能化制造。
3. AI赋能核酸元件智能设计：通过建立大规模标准化训练的核酸元件“序列-功能”数据集，开发可解释AI模型，揭示调控元件的设计规则。
招生专业：人工智能专硕（085410）
热忱欢迎有志于人工智能、生物计算、大模型理论与应用研究，并对研究微生物生命活动，合成生物学和发酵工艺有浓厚兴趣、具有较好开发实践能力的同学到本人研究组攻读硕士、博士学位。欢迎和本课题组老师联系，并通过交流沟通后均有机会加入到本研究组。
承担项目。课题组目前承担包括国家重点研发计划项目及课题、国家自然科学基金、中国工程院战略咨询项目、江苏省产学研联合基金和龙头企业横向项目在内等10多项；其中代表性科研项目如下：
1. 功能性维生素绿色生物制造关键技术研究（国家重点研发计划-2023YFF1103700），主持，2023-2027.
2. 基于合成微生物生态系统进化分析的黄酒中生物胺代谢分子机制研究（国家自然科学基金-31972064），主持，2020-2023.
3. 高性能生物纺织酶基因的挖掘与改造（国家重点研发计划-2021YFC2104001），主持，2021-2025.
4. 发酵食品产业的技术现状、发展趋势及面临的问题（中国工程院咨询研究项目-2019-XY-29-01），主持，2019-2020.
5. 特征黄酒内源性危害物动态调控应用示范研究（国家重点研发计划-2018YFC1604106），主持，2018-2021.
团队在Nature Communications(15.7)、Advanced Science(14.1)、Trends in Food Science & Technology(15.4)、Biosensor Bioelectronics(10.5)、Food Hydrocolloids(12.4)、Biotechnology Advances(12.5)、Food chemistry(9.8)、Bioresource Technology(9.0)、Journal of Agricultural and Food Chemistry(6.2)等国际主流期刊上发表SCI论文80余篇，出版专著（或教材）3部，申请或授权发明专利60余项，美国专利2项。
团队研究成果获中国商业联合会科技进步特等奖（排1），中国轻工业联合会科技进步奖一等奖（排1）和教育部科技进步二等奖（排2）等共8项。
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