王莉

王莉，教授，博士生导师，江南大学粮食发酵与食品生物制造国家工程研究中心副主任。入选国家高层次人才特支计划“青年拔尖人才”、农业农村部“农业科研杰出人才”、首届粮食行业青年拔尖人才。

研究方向

研究方向为粮食精深加工、营养健康产品开发以及智慧农业、农业食品大数据。依托团队多年积累的丰富数据信息，通过大数据挖掘、机器学习与深度学习等算法，致力于研究：（1）多源农业与食品数据的融合治理、智能决策平台构建；（2）基于机器学习的谷物品质快检方法与装备研发；（3）人工智能驱动的大宗农产品组分-品质构效关系解析与调控内在机制研究；（4）基于人工智能技术的功能食品与精准营养定制食品研发。

招生信息

专业型研究生招生专业：计算机技术（085404）
研究方向：AI+食品科学

主要成果

【科研项目】先后主持国家自然科学基金面上项目、国家十三五、十四五重点研发子课题、江苏省自然科学基金面上项目等项目14项，千万级企事业横向项目1项。

【论文/专著】在Advanced Science, Carbohydrate Polymers, Food Hydrocolloids, Food Chemistry, Bioresource Technology等权威期刊共发表SCI论文100余篇（ESI高被引3篇），主编外文专著1部（Springer出版社），中文专著1部（科学出版社），参编教材2部。

【获奖/专利】先后获得省部级奖励10项，其中以第一完成人获中国轻工业联合会科技进步一等奖、江苏省科学技术二等奖、神农中华农业科技奖二等奖。已授权国家发明专利47项，美国发明专利2项。牵头/参与制定标准5项。

【学术影响力】学术兼职中国粮食行业协会大米分会专家委员会委员，中国食品科学技术学会全谷物分会副秘书长，中国粮油学会食品分会理事，《Foods》（JCR Q1期刊）编委。受邀在食品科学领域国际、国内会议进行口头报告30余次。

联系方式：wangli0318@jiangnan.edu.cn