基本信息
现任江南大学食品学院院长，国家杰出青年科学基金获得者，江苏省特聘教授、科技部中青年科技领军人才、教育部新世纪优秀人才等。兼任教育部食品安全国际联合实验室主任，国家食品安全标准委员会委员、国家粮油产品质量安全风险评估一级科学家。
食品安全、智慧农业、食品计算、风险评估、食品安全大模型、食品安全智慧监管、食品风险溯源、食品智能感知
1、专业型硕士生
专业：人工智能（085410）
方向：多源信息融合、模式识别、智能优化理论、方法及其应用
主要从事食品加工中生物毒素等致病微生物的监测、风险评估与高效控制研究。主持国家自然科学基金、科技部等国家、省部级项目30余项。以第一或通讯作者发表SCI论文200余篇，授权国家发明专利40余件、国际发明专利4件，参与制订国际ISO、国家行业标准8项；相关研究成果以第一完成人获江苏省科学技术一等奖、中国轻工业联合会科技进步一等奖、中国专利优秀奖等多项科技奖励。
主讲的《食品安全》入选国家一流本科课程，研究生课程《微生物与食品安全》入选首批江苏省课程思政示范课。主编“十三五”国家重点图书、重点规划教材8部。参与中国工程院食品安全重大咨询项目《中国食品安全现状、问题及对策战略研究》、国家科技部科技发展报告《中国食品科技发展报告》、中国食品学会《食品科学技术学科发展报告》的编制和撰写。
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